豆腐の栄養は髪と頭皮に良い？たんぱく質や亜鉛との関係を解説
この記事では、食材に含まれる栄養素と、髪や頭皮の健康との関係を整理します。特定の食品だけで発毛や薄毛改善が保証されるものではありません。毎日の食事は、主食・主菜・副菜を組み合わせ、偏りなく続けることが大切です。
こんにちは!!
今回は豆腐に含まれる主な栄養素と、髪や頭皮の健康との関係を整理します。特定の食品だけで発毛効果が得られるとは限らないため、食事全体のバランスもあわせて確認しましょう。
豆腐(絹ごし豆腐)の栄養素
100 gあたりの栄養価
エネルギー 318 kJ (76 kcal)
炭水化物 1.88 g
食物繊維 0.3 g
脂肪 4.78 g
飽和脂肪酸 0.691 g
一価不飽和 1.056 g
多価不飽和 2.699 g
タンパク質 8.08 g
トリプトファン 0.126 g
トレオニン 0.33 g
イソロイシン 0.4 g
ロイシン 0.614 g
リシン 0.532 g
メチオニン 0.103 g
シスチン 0.112 g
フェニルアラニン 0.393 g
チロシン 0.27 g
バリン 0.408 g
アルギニン 0.538 g
ヒスチジン 0.235 g
アラニン 0.331 g
アスパラギン酸 0.893 g
グルタミン酸 1.397 g
グリシン 0.316 g
プロリン 0.436 g
セリン 0.381 g
ビタミン
ビタミンA相当量 (1%)4 µg
チアミン (B1) (7%)0.081 mg
リボフラビン (B2) (4%)0.052 mg
ナイアシン (B3) (1%)0.195 mg
パントテン酸 (B5) (1%)0.068 mg
ビタミンB6 (4%)0.047 mg
葉酸 (B9) (4%)15 µg
ビタミンB12 (0%)0 µg
ビタミンC (0%)0.1 mg
ビタミンD (0%)0 IU
ミネラル ナトリウム (0%)7 mg
カリウム (3%)121 mg
カルシウム (35%)350 mg
マグネシウム (8%)30 mg
リン (14%)97 mg
鉄分 (41%)5.36 mg
亜鉛 (8%)0.8 mg
マンガン (29%)0.605 mg
セレン (13%)8.9 µg
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なんで豆腐が髪の毛に良いと言われているのか？
豆腐が何故髪の毛に良いと言われているのか?
豆腐には髪の毛に必要なタンパク質や亜鉛が含まれています。
亜鉛には食事で摂取したタンパク質を、髪の毛などの組織に変える成分があるようです。
だからと言って取り過ぎには注意しましょう。
それでは、次回もお楽しみに。
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